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从全程控制到经营概念 雨润严格控制食品安全

时间:2022-11-26 13:03:05 公司经营 我要投稿
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  食品工业承担着为我国13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任。作为食品工业的领头羊雨润集团在响应国家政策将产品结构向冷鲜肉靠拢的同时,更是加大力度,保障食品安全。

  雨润着力保障全程冷链的食品安全。首先,雨润自购了数百辆各种型号的全自动控制冷藏车辆。所有冷藏车辆全部采用进口制冷设备,可以根据产品所需温度先行设定,保障产品在途恒温运输。同时,为有效监督车辆送货途中冷链运行状况,所有车辆安装了温度跟踪仪。通过温度跟踪仪反馈的数据,对产品在途温度控制做到了全程监控。并通过物流ERP系统、车辆GPS定位系统,做到冷链物流科学管理,冷藏车辆实时控制。雨润也因此打造出“从源头到终端”的全程雨润食品安全监控体系,做到“源头有保障,全程有冷链”。

  为进一步保障食品安全,雨润根据自己企业的特性,创造性地提出了肉食品行业全产业链经营的概念,即:纵向覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、生鲜连锁、熟食专卖和电子商务等;横向延伸到生物制药、冷链物流、农产品电子交易平台等;产业遍及猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等,发展成为从田头到餐桌的全链经营企业。

  目前的雨润已经形成完善的产业结构,即:前端发展现代养殖业,中端提升加工产业附加值,后端发展现代农产品物流业和生物制药行业,形成一、二、三产的科学组合,实现由劳动密集型企业向农业科技型企业转变,真正做到通过完善发展模式来保障食品安全。

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